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笋瓜有什么营养价值?笋瓜有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-12 19:51:55

笋瓜是我们生活中比较常见的一种食物,常常用把它和西葫芦弄混。笋瓜的营养丰富,常吃笋瓜对健康有好处。你知道笋瓜有什么营养价值?笋瓜有什么功效吗?今天,就来跟大家讲一讲笋瓜有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看一看吧。

1、笋瓜的介绍

笋瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或种子为栽培目的,能爬蔓。黄白色,果实长圆形,可做蔬菜。成熟果实无香气,果实表面平滑,含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大。

1、笋瓜的品种

笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的小白皮笋瓜、大白皮笋瓜、大黄皮笋瓜,安徽的黄皮笋瓜、白笋瓜、花皮笋瓜,淮安的北瓜。除此以外还有一种红南瓜,果皮硬,脐边有突起,耐贮藏,放在桌上作观赏用的金瓜,也属于笋瓜。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。我们在家可以动手做做这道营养的食物哦。

2、笋瓜的作用

笋瓜是我们常见的一种食物啦,我们有人很是容易把它和西葫芦混淆,笋瓜营养及其的丰富,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。它还有药用价值哦,可以作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。我们可以经常的食用它的。

3、笋瓜的烹饪技巧

笋瓜可以不要去皮的,切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤随便你怎样吃啦。

4、笋瓜的保存

保存笋瓜跟保存西葫芦是一样的,只要将笋瓜放在屋内阴凉通风处,要注意不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样才能保存的久一点。

5、笋瓜的选购

一般我们在购买的时候要选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩,不烂不伤的。要是色泽不鲜嫩,表皮有腐烂的笋瓜,建议不要购买。

6、笋瓜的营养价值

笋瓜是个富含营养的食物,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。我们经常食用它,很是有营养哦。

2、笋瓜的三大功效

因为笋瓜营养丰富,所以它有很多的功效。

一:润侯止喘

笋瓜具有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

二:调理肠胃

笋瓜可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

三:减肥

笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。

3、蒜香清炒笋瓜

1、材料

橄榄油2茶匙,笋瓜(节瓜、翠玉瓜)570克,纵向切半后切片(1.5厘米厚),蒜泥1汤匙,盐1/4茶匙,切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙,现榨柠檬汁2茶匙

2、做法

1.大锅中下油,中大火加热。放入笋瓜,翻炒3分钟。加入蒜泥,再炒3至5分钟,至笋瓜脆嫩。

2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁。可立即上桌,或放凉后享用。

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